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O creme de buriti é o mais um dos produtos da Marca Amazon Ice, o creme proporciona praticidade para  quem gosta dessa fruta, que pode ser consumida de diversas formas, combina com inumeras receitas, trazendo uma variedade de sabores aliados ao creme.

     Composição natural ao modo tradicional, polpa de buriti + creme de leite + leite em pó

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  • Embalagem plástica, não absorve umidade  mantendo-se intacta até o fim do produto

  • Alto rendimento para todo tipo de porção por sua consistência e peso.

  • Validade de 12 meses, conservado em refrigeração de -18.

O buriti, fruto do buritizeiro, é rico em vitaminas A, B e C e ainda fornece cálcio, ferro e proteínas. Pode ser facilmente encontrado em toda região Amazônica, Cerrado e Caatinga.

Além do doce, que pode variar entre massa (doce de colher) e barra (doce de corte), é possível fazer um mousse delicioso dessa frutinha, seu sabor é marcante e delicioso!

Uma receitinha básica e fácil de fazer de mouse a partir da polpa do buriti

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Ingredientes:
01 litro de suco de buriti
02 latas de leite condensado
240 ml de creme de leite
300g de castanhas
01 sache (5g) de gelatina sem sabor hidratada
02 xícaras de açúcar

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Modo de preparo:
Bater o suco de buriti com a castanha e coar.

Guardar a mistura com a castanha que sobrou na peneira.

Em uma panela colocar o açúcar com essa mistura com pedaços de castanha e cozinhar até aparecer o fundo da panela, deixar resfriar e reservar.

No liquidificador, coloque os outros ingredientes: leite condensado, creme de leite, o leite de castanha batido com o buriti e a gelatina hidratada.

Bata os ingredientes e peneire antes de colocar em um refratário médio ou em taças individuais.

Leve para a geladeira até endurecer. Na hora de servir, coloque o doce de castanha por cima do mousse como cobertura.

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Se desejar pode ser feita cobertura com calda de chocolate.

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